Rebstöcke voller Trauben – Dänische Weine kommen auf
Tausende Reben hängen voller reifer Weintrauben – nicht nur an der Mosel und in anderen bekannten Weinanbaugebieten, sondern auch in Dänemark! Der Klimawandel macht’s möglich.
Heute, am Samstag, wurden die Dänen zum Åben Vingård (Offenes Weingut) eingeladen, um dänischen Wein zu sehen, zu riechen und nicht zuletzt zu probieren.
Als Kim F. Madsen 2004 die ersten Reben in Sønder Vilstrup in Syddanmark (Süddänemark) nordöstlich von Kolding anbaute, glaubten nicht viele daran, dass in Dänemark guter Wein gemacht werden könnte.
Jetzt – 15 Jahre später – ist die Anzahl der Rebstöcke auf 16.000 angewachsen und nimmt sechs Morgen Land ein. In diesem Jahr plant das Weingut MODAVI die Produktion von 16.000 Flaschen Rot-, Weiß- und Süßwein.
Am heutigen Samstag konnte jeder Interessierte vorbeischauen, auf den Feldern spazieren gehen und Reben mit reifen Trauben betrachten, Vorträge über den Weinbau im Weingut anhören und die Ergebnisse der Ernte aus dem letzten Jahr probieren.
Am Sonntagmorgen beginnt der Herbst und damit auch die Ernte. Zunächst müssen weiße Rebsorten der Sorte Solaris geerntet werden, eine der Rebsorten, die sich im dänischen Klima gut behaupten. Später – Anfang Oktober – sollen die blauen Trauben geerntet werden, und hier herrscht vor allem die Sorte Rondo vor.
Insgesamt wurden 25 verschiedene Rebsorten auf dem „Weinberg“ von Sønder Vilstrup gepflanzt – und anfangs gab es nur Sorten, die sich besonders für den Anbau im hohen Norden eignen, wo der Sommer relativ kurz ist. Traditionellere Sorten wie Chardonnay, Pinot Noir und Cabernet gewinnen jedoch in den vergangenen Jahren immer mehr an Bedeutung, je wärmer das Klima wird.
Obwohl der Klimawandel von den meisten als großes Problem empfunden wird, haben die dänischen Winzer dadurch zumindest bessere Bedingungen, da die Temperaturen gestiegen und die Sommer wärmer geworden sind.
MODAVI
– der für modernen dänischen Wein steht – ist eines von weit
über 100 kommerziellen Weingütern in Dänemark. Darüber hinaus
gibt es noch über 1.000 Hobbygärtner im ganzen Land, die auch Wein
anbauen.
Dänemark ist mittlerweile auch von der EU offiziell
als Weinbauland anerkannt – und die Produktion nimmt stetig
zu.
Die meisten Winzer sind im Verband dänischer Weine
organisiert – und es ist auch der Verband, der hinter der
Veranstaltung „Åben Vingård“, die seit 2003 stattfindet.
In
Syddanmark und Sønderjylland konnten Interessenten heute insgesamt
sechs Weingüter besichtigen.
von
Günter Schwarz – 21.09.2019