Der weltweit größte Whiskyführer hat Thy Whiskey No. 9, als den besten Whisky in Europa gewählt.

„Guiden Jim Murray’s Whisky Bible“ (Guiden Jim Murrays Whisky Bibel) zeichnet jedes Jahr die besten Whiskeys der Welt in verschiedenen Kategorien aus. Und in diesem Jahr steht ein dänischer Sieger von Thy auf der Liste. In der Kategorie Europas bester Multi-Dish-Whisky gewinnt der „Thy Whisky No. 9 Bøg Single Malt“.

Auf einem Foto auf der Facebook-Seite von Thy Whiskey jubeln die beiden Eigentümer Jakob Stjernholm und Andreas Poulsen über die prestigeträchtige Auszeichnung, und es fällt ihnen schwer zu beschreiben, wie glücklich sie darüber sind. „Ich kann es kaum beschreiben. Es ist sehr emotional für uns. Es ist das Projekt unserer Familie und der Höhepunkt von neun Jahren Arbeit. Wir wussten zunächst nicht, ob es falsch oder genial ist, dänischen Whisky aus eigenem Getreide herzustellen“, sagt einer der beiden Eigentümer, Andreas Poulsen.

Stop it now! Wir haben den besten europäischen Whisky in der Hand und er stammt von Thy!
Die besten Whiskys, die in Jim Murrays Whiskey Bible 2020 genannt werden, werden im Michelin-Führer geführt.
Es gibt großartige Worte für alle dänischen Brennereien, aber Thy Whiskey No. 9 Bøg hat 96,5 von 100 Punkten erreicht! Es gibt nur 42 Whiskys, die je eine höhere Bewertung erhalten haben. Es übertrifft alles, wovon wir träumten, als wir in der Familie vor 9 Jahren den Grundstein für Thy Whisky legten.
Mitten im heutigen Brennen und Destillieren. Jetzt stehen wir hier.
Leichter sprachlos – dankbar und unglaublich glücklich.

Morgen ist ein neuer Tag – und es ist noch ein langer Weg … Vielen Dank an alle, die uns auf unserer unglaublichen Reise folgen!

In Jim Murrays Whiskey Bible erhält der Thy Whiskey eine Bewertung von 96,5. Und das ist laut einem der beiden Eigentümer für den Bio-Whisky riesig.

„Als wir mit einer Bewertung von 96,5 von 100 zum besten Whisky Europas gewählt wurden, bedeutete dies wirklich, dass wir jetzt unter den Top 100 der besten Whiskys sind, die jemals in der kaum 20 Jahre alten Whisky-Bibel Geschichte bewertet wurden. Und ich denke, es gibt ungefähr 1.200 Whiskys, die jedes Jahr bewertet werden“, sagt Andreas Poulsen.

Der Whisky von Thy stammt aus biologischem Anbau und wird auf dem Hof der Familie Gyrup in der Nähe von Snedsted hergestellt. Der Gewinner-Whisky wird mit Buchenrauch gebrannt. „Wir können den ganzen Prozess selbst machen – vom Anbau des Getreides bis zum Abfüllen des fertigen Whiskys in die Flaschen. Wir konnten nur hoffen, dass wir eines Tages dort ankommen, wo wir jetzt sind“, sagt Andreas Poulsen.

Die beiden Besitzer mit ihren Frauen auf dem Gyrup-Hof in der Nähe von Snedsted. Foto: Thy Whisky

Die Auszeichnung als beste in Europa ist der Höhepunkt einer langwierigen persönlichen Arbeit für die Eigentümer. „Vor vier Jahren haben meine Frau und ich, mein Schwager und meine Schwägerin die drastische Entscheidung getroffen, unsere guten Jobs und unser Leben in København aufzugeben, um auf den Familienhof in Thy zurückzukehren und unsere Bio-Whisky-Brennerei aufzubauen“, sagt Andreas Poulsen.

Der „Whiskey Nr. 9 Bøg Single Malt“ hat einen Alkoholgehalt von 50,8 und ist der erste dänische Preisträger, der als Europas bester zählt. Jedoch zählen die Whiskys von Irland und Schottland nicht mit, da sie ihre eigenen Kategorien haben.

Der Thy Whisky wurde beim Internationalen Wein- und Spirituosenwettbewerb in London ausgezeichnet.

von

Günter Schwarz – 18.10.2019