(Graasten) – Das Obst und Gemüse im Den Kongelige Køkkenhave (Königlichen Küchengarten) wurde nicht zufällig angelegt. Das königliche Haus hatte einen großen Einfluss darauf, wie der Garten jetzt aussieht, der demnächst für die Öffentlichkeit zugänglich sein wird. In Zukunft können Interessierte nicht nur das Obst und Gemüse der Königin sehen, sie können auch die königlichen Speisen probieren und sogar kaufen.

Schmeckt das Gemüse der Königin anders als das aus dem Supermarkt? Diese Frage können Gartenbesucher in Zukunft beantworten, nachdem Den Kongelige Køkkenhave für die Öffentlichkeit zugänglich ist. In der Vergangenheit musste man ansonsten Angehöriger des Hofes oder der königlichen Familie sein, um Zugang zu den königlichen Früchten und Gemüsen zu erhalten.

In der kommenden Saison kann man im Schloss Graasten nicht nur den „Hinterhof“ der Königin betreten, sondern auch das Obst und Gemüse des königlichen Hauses probieren, kaufen und mit nach Hause nehmen.

Den Kongelige Køkkenhave wird zum „Show-Gemüsegarten“, denn wenn man einen königlichen Gemüsegarten anlegt, ist das nicht nur ein kleines Beet bestehend aus ein paar Gurken und Karotten. Er muss Stil haben.

„Er soll einen idealen Gemüsegarten widerspiegeln. Es war wichtig, dass er etwas Königliches hatte. Alles sollte köstlich sein“, sagt Sophy Høy, eine Landschaftsarchitektin, die die Planungen für den Garten machte.

„Wir haben versucht, etwas davon in diesen Gemüsegarten zu bekommen, weil es ein ,Show-Gemüsegarten‘ ist. Er soll in der Praxis funktionieren, aber auch für Besucher interessant sein“, sagt Sophy Høy.

Doch nicht nur Sophy Høy hat entschieden, wie der Garten aussehen soll. Das Königshaus hat auch großen Einfluss darauf, welches Gemüse wo stehen soll, und somit hatte auch die Königin ihren „grünen Daumen“ dabei im Spiel .

„Sie war sehr engagiert, und sie war sehr zufrieden mit dem Projekt und hat sich Pläne, Zeichnungen und Referenzbilder angesehen. Sie hat sich sehr für das Projekt engagiert und freut sich sehr darüber“, sagt Sophy Høy.

Was ist Den Kongelige Køkkenhave?

  • Den Kongelige Køkkenhave ist ein Projekt, bei dem die Slots- og Kulturstyrelsen (Schloss-und Kulturbehörde) und die Kommune Sønderborg den alten Gemüsegarten des Schlosses Graasten saniert haben, um eine Attraktion sowohl für die lokale Bevölkerung als auch für Touristen aus dem In- und Ausland zu werden.
  • Der Gemüsegarten liefert seit jeher frisches Obst und Gemüse an die königliche Küche.
  • Der Gemüsegarten auf Schloss Graasten war bisher noch nicht öffentlich zugänglich, wird aber in Zukunft nach Fertigstellung des königlichen Gemüsegartens öffentlich zugänglich sein.

Quelle: Slots- og Kulturstyrelsen.

von

Günter Schwarz – 22.11.2019