Nachhaltigkeit ist die neue Ökologie und stellt einige Bioproduzenten vor Probleme, die die Ökologie wieder auf die Tagesordnung setzen möchten. Bio ist nicht mehr genug, es muss auch nachhaltig sein.

Dieses ist die Situation für eine große Anzahl von Bio-Produzenten. Einige Biobauern stellen sogar fest, dass Nachhaltigkeit zu einem direkten Kontrast zur Ökologie geworden ist.

„Im Moment befinden wir uns in einer Phase, in der nur über Nachhaltigkeit, Nachhaltigkeit und noch einmal Nachhaltigkeit gesprochen wird und Ökologie als Widerspruch dazu empfunden wird“, sagt Henrik Bovbjerg, ein Bio-Landwirt in Give.

Henrik Bovbjerg ist einer von vielen Bio-Produzenten, die mehr Wert darauf legen möchten, dass Ökologie auch nachhaltig sein kann.

Aus diesem Grund traf er sich am Mittwochabend in Vejle, wo zwei lokale Landwirtschaftsverbände zusammen mit Syddansk Økologi hos Food Innovation House (Süddänische Ökologie im Nahrungsmittel Innovation Haus) eine Konferenz für Bio-Produzenten zum Thema Nachhaltigkeit einluden.

Hier konnten Produzenten mehr darüber lernen, wie man ein ökologisch nachhaltiges Geschäft führt – und Wissen untereinander austauschen.

„Wir möchten uns inspirieren lassen, inwieweit sie morgen nach Hause gehen und sich für eine zielgerichtetere Arbeit mit Nachhaltigkeit und Ökologie einsetzen können“, sagt einer der Referenten des Abends, John Jensen, der als Chefanalyst und Handelsberater bei AgroMarkets arbeitet.

Günter Schwarz – 09.01.2020