Joghurtbecher der Zukunft können aus Pappe und Papier bestehen
(Taastrup) – In Zukunft können Sie möglicherweise Ihren Behälter für Crème Fraiche, Streichkäse und Joghurt in den Papierbehälter werfen. In Taastrup haben sie einen wasserdichten Becher aus abbaubaren Materialien hergestellt. Am Teknologisk Institut (Technologischen Institut) in Taastrup hat das Projekt „DairyFiberCup“ zu einem Durchbruch in der Lebensmitteltechnologie geführt.
„Wir haben einen wasserdichten Becher aus Naturfasern hergestellt. Die Becher, die derzeit in den Geschäften sind und von denen die Leute glauben, dass sie aus Fasern bestehen, sind mit einer Kunststoffschicht überzogen und können daher nicht wie unsere Becher recycelt werden“, sagt Søren Rahbek Østergaard, Spezialist am Teknologisk Institut.
Er hat einen Becher aus Papierfasern entwickelt, der mit Silizium beschichtet sind. Silizium mag sich fortgeschritten anhören, aber es ist nichts anderes als einfacher Sand vom Strand. Und auf lange Sicht soll dieser Becher möglicherweise Plastikbecher ersetzen, zum Beispiel für Streichkäse und Joghurt, die Sie in den Lebensmittelgeschäften finden.
Die Wahl von Papier anstelle von Kunststoff für Lebensmittelverpackungen kann nämlich erhebliche Klimavorteile mit sich bringen. Søren R. Østergaard rechnet damit, 10.000 Tonnen Kunststoffverpackungen durch 8.000 Tonnen recycelbares und biologisch abbaubares Papier ersetzen, zu können, wenn sein Becher in den Lebensmittelgeschäften angenommen wird. Ihm zufolge wird es eine CO₂-Einsparung von mehr als 20.000 Tonnen pro Jahr bieten.
Zunächst wird der Becher, der aus aus sogenannter Cellulose besteht, hergestellt. Dieses wird aus natürlichen Fasern, die aus Holz, Pflanzen, Pappe und Papier gewonnen. Bei diesem Verfahren wird Holz aus nachhaltigen Wäldern in Schweden verwendet. Aber es kann noch kein Wasser halten, denn zunächst muss der Becher außen und innen dreimal mit Strandsand beschichtet werden. Dazu wird der Sand mithilfe der Plasmatechnik mit dem „Becherglas“ überzogen, so dass die Oberfläche fast lackiert aussieht.
Jetzt ist der Becher wasserdicht und eignet sich besonders für den Lebensmittelgebrauch als Behälter.
Mehrere Parteien haben Interesse an dem kleinen Pappbecher gezeigt. Das Projekt wurde vom Ministerium für Umwelt und Ernährung sowie den Partnern „Arla Foods“ und „Dagrofa“ mit 1,4 Mio. Kronen (187,4 Tsd. Euro) gefördert.
„Arla Foods“ und „Dagrofa“, die Lebensmittel aus Milchprodukten produzieren, interessieren sich für die Pappbecher, da sie möglicherweise ihr derzeitiges Sortiment an Kunststoffbehältern für Lebensmittel ersetzen können. Gleichzeitig ist der Becher zu 100 Prozent recycelbar – und verschwindet innerhalb eines Jahres, wenn er in die Natur geworfen wird.
„Es ist entscheidend, dass Verpackungen nach der ersten Verwendung als Papier oder Karton recycelt werden können, um Teil einer Kreislaufwirtschaft zu sein“, sagt Lise Berg Kildemark, Direktorin für nachhaltige Verpackung bei „Arla Foods“, die für nachhaltige Verpackungen verantwortlich ist.
Es ist noch ein langer Weg, bis die neue Verpackung in den Läden erhältlich ist. Das Projekt ‚DairyFibreCup‘ läuft bis 2021, bis entschieden werden muss, ob die Technologie gut genug ist, um in die Massenproduktion zu gehen.
„Wir fangen gerade erst an. Wir arbeiten seit einem halben Jahr und haben bereits wasserdichte Becher hergestellt. Es gibt jedoch noch viel zu tun, bevor wir uns einer großen Produktion nähern. Wir brauchen die letzte perfekte Dichte, damit die Lebensmittel darin sehr lange darin gehalten werden können“, sagt Søren Rahbek Østergaard
von
Günter Schwarz – 11.02.2020