Obwohl die Zubereitung des Abendessens länger dauert und mehr Zutaten dafür benötigt werden, ist es wichtig, dass Kinder selbst kochen können.

Kinder in der Küche während des Kochens mögen für manche Eltern wie ein kleiner Albtraum klingen.

Tatsächlich ist es jedoch wichtig, Kinder in die Zubereitung der Mahlzeiten einzubeziehen, um einen guten Ausgangspunkt für ihre Essgewohnheiten zu schaffen. Das sagt Katrine Klinken, Kinderkochbuchautorin und Köchin.

  • Wenn Sie sehen, dass Mama und Papa kochen, und Sie wissen, was in den verschiedenen Gerichten steckt, dann werden Sie qualitätsbewusster. Es ist ein guter Ausgangspunkt, um später im Leben gute und gesunde Entscheidungen zu treffen, sagt sie.

Das müssen die Kinder, so Katrine Klinken, von zu Hause lernen, weil es im Bildungssystem sehr wenig von dieser Art von Wissen und Unterricht gibt.

Eines der Dinge, die mit Kindern am Küchentisch einhergehen können, ist, dass sie eine differenziertere Sprache über Zutaten und Lebensmittel im Allgemeinen entwickeln. Dies ist die Meinung von Annemarie Olsen, außerordentliche Professorin für Sensorik und Geschmackspräferenzen von Kindern an der Universität Kopenhagen.

  • Beim gemeinsamen Kochen kann man schmecken und darüber sprechen, wie die verschiedenen Zutaten schmecken – bevor es in das Gericht kommt. Im Allgemeinen können Kinder etwas prägnant beschreiben, ob ihnen etwas gefällt oder nicht, sagt sie.
  • Aber wenn Sie schmecken und sprechen, bauen Sie ein Vokabular über Essen auf. Es lädt Kinder ein, einen Teil der Kontrolle zu übernehmen und zum Beispiel zu sagen: „Ich mag Tomaten, und deshalb hätte ich sie gerne im Salat“, sagt sie.

Stolz der Kinder
Wir werden in der Regel mit sehr wenigen Geschmackspräferenzen geboren, daher ist es wichtig, dass Kinder ihren Horizont in der Welt des Geschmacks erweitern, erklärt der außerordentliche Professor.

Normalerweise müssen Sie etwas zwischen acht und fünfzehn Mal probieren, bevor Sie sich daran gewöhnen. Sie können dies angemessen tun, wenn Sie eine gemeinsame Mahlzeit zubereiten.

Ein weiterer wichtiger Faktor für Kinder, den Eltern zur Motivation nutzen können, ist Stolz. Kinder wollen in der Regel etwas zeigen, was sie selbst gemacht haben. Es kann auch zum Kochen verwendet werden, sagt Annemarie Olsen.

  • Sie übernehmen die Verantwortung für das Gericht, wenn sie daran beteiligt waren. Dann sei es für den Rest der Familie ihr Ding, zu essen, sagt sie und fährt fort:
  • Auf diese Weise kannst du vielleicht andere Geschwister zum Essen einladen und interessiert und neugierig sein.

Wenn man die Erfahrung macht, dass die Kinder nur Desserts und Kuchen machen wollen, dann ist das eigentlich egal, sagt Katrine Klinken.

  • Wenn sie Pfannkuchen machen wollen, dann können sie am Ende auch ein Omelett machen. So fängt man an, und sie müssen es lernen, sagt die Kochbuchautorin.

Das gemeinsame Kochen in der Familie ermögliche es den Eltern, als Bonus auch ihre Kochkünste zu entwickeln, fügt sie hinzu.