I november sidste år åbnede der sig en ny og unik byoplevelse for aabenraaerne. Tre måneder efter åbningen kan ejerne konstatere, at konceptet er blevet en enorm succes.

Aabenraa: Mark de Wessel Fries og hans bedre halvdel, Christina Jenny Lausen, åbnede deres nye cocktailbar XO i hjertet af Aabenraa i efteråret. Siden da har modtagelsen af byens nye sted for lækre drinks været helt overvældende.

  • Det har overgået alle vores forventninger. I november og december var vi fuldstændig bookede med fyldt hus hver fredag og lørdag, så det kunne ikke have gået bedre, fortæller Mark de Wessel Fries.

Parret ønskede at skabe et sted, hvor folk kunne nyde en drink efter at have spist ude, uden at skulle forstyrres af fulde mennesker og høj musik. Mark de Wessel Fries mener, at de har opnået netop det.

  • Det segment, vi gerne vil appellere til, er også det segment, der har fundet vej til os. Det drejer sig om folk mellem 35 og 50 år, ofte par og grupper af venner, som nyder at sidde og hygge sig i to til tre timer. Og jeg er positivt overrasket over, hvor mange faste gæster vi allerede har fået, siger han.

En overraskende gruppe

Der er dog én ting, der har overrasket Mark de Wessel Fries, når han ser tilbage på XO’s første tre måneder.

  • Vi har haft en del flere unge mennesker, end jeg havde regnet med. Men det har været den rette gruppe af unge mennesker. Det er ikke så almindeligt, at en 19- eller 20-årig kommer ind og bestiller en dry martini, for det er ikke det, man normalt forbinder med Aabenraa. Men den gruppe findes, og de kommer gerne til os, fortæller Mark de Wessel Fries.

Som forventet har januar været en lidt roligere måned sammenlignet med åbningstiden midt i højsæsonen med blandt andet julefrokoster. Men i de seneste uger er antallet af gæster dog igen steget støt.

I løbet af de kommende måneder vil Mark de Wessel Fries og Christina Jenny Lausen tage ud til fester og arrangementer for at lave cocktails uden for baren.