Odense. Der traditionsreiche Pub Sir Club in Odense ist umfassend renoviert worden. Dabei wurde das gesamte Objekt nahezu vollständig erneuert – mit dem Ziel, das bewährte Konzept zu modernisieren, ohne den Charakter des historischen Hauses zu verlieren.
„Wir brauchten etwas Neues. Gleichzeitig wollten wir die Renovierung mit Respekt vor dem Alten durchführen“, sagt Jasper Falk Outzen, Betriebsleiter der Bargroup, zu der der Sir Club gehört.
Seitdem die aktuellen Eigentümer den Pub im Juni 2020 übernommen haben, war eine grundlegende Modernisierung geplant. Die Bauarbeiten wurden in einem straffen Zeitraum von drei Wochen umgesetzt. Während der Renovierungsphase blieb der Betrieb weitgehend eingeschränkt, der Pub öffnete jedoch weiterhin jeden Freitag und Samstag seine Türen.
„Es war interessant. Aber die Leute freuten sich, einen Einblick in die Bauarbeiten zu bekommen“, so Outzen.
Große Eröffnung mit hoher Besucherzahl
Die Wiedereröffnung wurde am 28. August mit einer großen Feier begangen. Tagsüber kamen dabei zwischen 400 und 500 Gäste in den Pub. Zeitweise war es sogar so voll, dass neue Gäste im Außenbereich warten mussten, bis Plätze frei wurden.
Auch aus Betreiberperspektive kam die Modernisierung sehr gut an. Gregers Schmidt, Mitinhaber der Bargroup, erklärt: „Die Leute haben es wirklich gut angenommen. Sie sitzen gerne an der Bar. Durch den zusätzlichen Platz an der Bar haben sich die Warteschlangen auch besser verteilt.“
Modernisierter Innenraum – dunkler, frischer, besser beleuchtet
Neben der Bar wurde auch der Innenraum grundlegend verändert. Die Farbgebung ist nun dunkler, der Boden wurde erneuert und im gesamten Bereich wurden neue Lampen installiert. Laut Outzen, der vor allem für die Inneneinrichtung verantwortlich war, sind die Arbeiten noch nicht in allen Details vollständig abgeschlossen:
„An den Wänden müssen noch einiges gemacht werden, und es gibt noch ein paar Details, die angepasst werden müssen.“
Optimierte Akustik und flexible Musikzonen
Im Zuge der Renovierung wurde zudem die Akustik im Raum verbessert. Der Sir Club wurde in verschiedene Musikzonen unterteilt, sodass die Lautstärke je nach Aufenthaltsort der Gäste individuell angepasst werden kann.
„Uns ist wichtig, dass der Laden weiterhin die Balance zwischen Bar und klassischer Kneipe hält“, sagt Gregers Schmidt.
Ziel: Weiterentwicklung statt völliger Neugestaltung
Mit der Renovierung verfolgt das Team damit ein klares Ziel: Der Sir Club soll nicht vollständig neu erfunden, sondern seine Atmosphäre und Vielfalt weiterentwickelt werden – entsprechend der Ausrichtung, für die der Pub bei Gästen bereits seit Jahren geschätzt wird.