(København ) – Ein Team von Archäologen hat ein verkohltes Fladenbrot gefunden, das mindestens 4.000 Jahre vor der Entstehung der Landwirtschaft gebacken wurde. Vor rund 14.400 Jahren wurde im Nordosten Jordaniens ein Fladenbrot gebacken. Das hat ein Team von Archäologen der Universität København, des University College London und der Cambridge University bei einer Ausgrabung in der Gegend der Ausgrabungen entdeckt. Die Universität København meldet es in einer Pressemitteilung.

In der 14.400 Jahre alten Jäger-Sammler-Ausgrabungsstätte „Shubayqa1“ haben die Archäologen kohlensäurehaltige Lebensmittelreste untersucht. Die verkohlten Überreste des Brotes sind die ältesten, die jemals gefunden wurden, heißt es. Und es ist sensationell, dass das Brot mindestens 4.000 Jahre vor Einführung der Landwirtschaft gebacken wurde.

„Jetzt wissen wir mit Sicherheit, dass Brotprodukte lange vor der Erfindung der Landwirtschaft hergestellt wurden“, sagt die Archäologin Amaia Arranz Otaegui von der Universität København in der Pressemitteilung. Der nächste Schritt für uns ist zu untersuchen, ob das frühe Backen in irgendeiner Weise den nachfolgenden Anbau von Getreide durch die Landwirtschaft beeinflusst hat.

Laut den Archäologen hat die zeitaufwändige Arbeit, Brot mit Getreide aus wildem Getreide herzustellen, die Menschen dazu inspiriert, das Getreide selbst anzubauen. „Und das könnte eine der treibenden Kräfte hinter der gewaltigen Revolution in der Menschheitsgeschichte gewesen sein, wie es die Umstellung zur Landwirtschaft war“, sagt der Archäologe Tobias Richter von der Universität København.

Die Ausgrabungen im Nordosten Jordaniens wurden von 2010 bis 2015 durchgeführt. Neben dem Fladenbrot wurden Stecklinge, Tiernester und Pflanzenreste gefunden. Die untersuchte Siedlung besteht aus zwei gut erhaltenen Steingebäuden.

„Wir können auch sehen, dass sich ihre Ernährung im Laufe der Zeit stark verändert hat“, sagt Tobias Richter, „wir haben früher bei Nachgrabungen schon Schneiden aus Feuerstein und Stecklinge von Pflanzen gefunden, und wir haben von daher vermutet, dass die Menschen begonnen haben, die Pflanzen um sich herum effizienter zu nutzen.“

von

Günter Schwarz – 17.07.2018